Le Kaloupilé ou Caloupilé, appelé aussi feuilles de curry, de l'arbre Indien Karouvaipilai (Caloupilé) . Importé à la Réunion par les contingents de travailleurs Indiens au 19eme siècle, il a trouvé sa place naturellement dans la cuisine Réunionnaise. Ingrédient incontournable de certains carry, il a un parfum et un arôme propre à lui et très agréable en bouche.
