Le Colombo est un mélange d'épices à l'origine, antillais. Une variante du Curry. Il se compose de curcuma, graines de coriandre, poivre noir, graines de moutarde, laurier, thym, feuilles de bois d'Inde (aussi connu comme quatre-épices). En voici notre version. Parfait pour la cuisine Indienne et Orientale.
