Les graines de sésame noir, au goût plus intense que les graines de sésame blanc, relèvent en y apportant du croquant et de la couleur. Idéales pour les recettes de pains et de pâtisseries. Elles peuvent aussi être saupoudrées sur vos salades, viandes blanches, poissons ou riz. N’hésitez pas à intégrer les graines de sésame noir dans les recettes de marinade, sauces ou sushis. Pour leur donner un agréable goût de noisette : faites-les légèrement torréfier à la poêle, c'est à dire dans une poêle chaude sans matière grasse.
