Curcuma de la Réunion réalisé à partir de la partie centrale de la racine, appelée "mère". C'est la plus chargée en curcumines. Toutes ses propriétés sont plus concentrées dans cette partie là. Le goût et la coloration sont pus fort. Une épice d'exception qui donnera une autre dimension à vos caris, ragoûts, et autres plats issus de l'océan indien.
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