Pilier de la cuisine Créole, le curcuma est une épice phare de la Réunion. Omniprésente dans tous les caris, c'est un antioxydant très puissant. Associé au poivre et au gingembre, ses propriétés sont augmentées. Produit à la Réunion , à la plaine des Grègues, berceau du curcuma, ce safran pays qui vient d'une racine, est délicieux et très bon pour la santé.
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